oeuf

par Invité Dim 21 Oct 2007, 19:58

coucou

je voudrais savoir si en secouent un oeuf le jaune et le blanc se mélange ???? (je n'en c'est strictement rien) Confused

car si c'est le cas on aurait plus besoins de fouetter le jauin et le blanc pour faire des omelettes Rolling Eyes

biz

par emma64 Dim 21 Oct 2007, 20:29

Teste

par ylane Dim 21 Oct 2007, 22:31

C'est vraie que c'est pas con comme question.
Alors ta essayé?? Résultats?

par Invité Lun 22 Oct 2007, 19:54

je suis entrain lol!

par Invité Lun 22 Oct 2007, 19:56

malheureusement sa ne marche pas ;)

par Louvargent Lun 22 Oct 2007, 23:37

Mais la pire c'est que c'est vraiment pas con, dommage que ça marche pas !

par Ch'titi Mar 23 Oct 2007, 02:14

et il creuse encore... lol

par Invité Mar 23 Oct 2007, 19:18

Ch'titi a écrit:et il creuse encore... lol

tu t'arrête jamais lol!

avous quand même que ce n'est pas bète ?

par **Tixe** Mar 23 Oct 2007, 20:19

c'est pas parce que y a pas d'air dans l'oeuf??

par Louvargent Mar 23 Oct 2007, 20:24

Ben y'en a mais dans une poche à part. Le jaune aussi est dans une poche à part, faudrait réussir à l'entamer pour pouvoir mélanger le jaune et le blanc comme ça, mais pour l'entamer faut ouvrir l'oeuf Very Happy

par Ch'titi Mar 23 Oct 2007, 22:48

cistude00 a écrit:

tu t'arrête jamais
avous quand même que ce n'est pas bète ?

Euh je ne ferais aucun commentaire après tu vas dire que je suis sur ta peau! mdr Bon si ça ne se mélange pas c'est pour une raison d'une histoire de densité due à la composition même du blanc et du jaune d'oeuf. Prenons depuis le début: Qu’est ce qu’un œuf ? De l’eau essentiellement (90 % dans le blanc, 50 % dans le jaune), des protéines (12 % dans le blanc, 16 % dans le jaune), et des lipides qu’on ne trouve que dans le jaune (32 %). Preuve que le blanc ne contient presque que de l’eau ? Si vous cassez un œuf dans un bocal par exemple, le jaune remonte systématiquement vers le haut car sa densité est plus forte. Le jaune contient beaucoup de lipides (un peu comme l'huile!) et le blanc beaucoup d'eau donc dans un oeuf vous avez exactement le même constat que quand vous verser de l'huile dans un vers d'eau, l'huile reste en surface car sa densité est plus faible, l'huile est plus légère et elle contient des terminaisons hydrophobes faisant qu'elle ne se mélange pas avec l'eau! Voilà!

par Louvargent Mar 23 Oct 2007, 22:56

Oui mais quand tu fais une omelette, si tu fouettes assez fort, ça se mélange quand même Very Happy

Franchement là je pense que c'est dû à la membrane qui sépare le blanc du jaune, tu peux secouer tant que tu veux, faire éclater la poche qui entoure le jaune c'est chaud, surtout qu'il y a pas d'aspérité à l'intérieur... N'empêche, que de questionnements !

par Ch'titi Mar 23 Oct 2007, 23:04

Oui c'est justement cette fameuse membrane qui contient les pôles hydrophobes, une fois la membranes percée, les deux zones peuvent se mélanger... CQFD!

par Louvargent Mar 23 Oct 2007, 23:10

C'est une simple bicouche lipidique ? Je la voyais plus costaud moi Very Happy

Bon en fait, on avait raison tous les deux la classe !

par Ch'titi Mar 23 Oct 2007, 23:22

Louvargent a écrit:C'est une simple bicouche lipidique ? Je la voyais plus costaud moi Bon en fait, on avait raison tous les deux la classe !

Oui voilà! ;o)))))))))

par **Tixe** Mer 24 Oct 2007, 08:37

lol c'est exacetement la conversation que j'ai eu avec mon copain hier soir...mdr

par bluetortoise67 Mer 24 Oct 2007, 11:04

Et bé mon Ch'titi je suis impressionnée par ta culture sur l'oeuf lol!

par panzani Mer 24 Oct 2007, 11:54

supprimé

par Goliath Mer 24 Oct 2007, 13:44

panzani a écrit:Qu'est ce que c'est beau un oeuf Essaye aussi de l'écraser en le tenant par les deux extrémités, impossible !!!!!!! même en marchant dessus.

Euh...t'es sur? Rolling Eyes

tu veux que j'te montre? Laughing

par Goliath Mer 24 Oct 2007, 13:48

cistude00 a écrit:coucou

je voudrais savoir si en secouent un oeuf le jaune et le blanc se mélange ???? (je n'en c'est strictement rien)
car si c'est le cas on aurait plus besoins de fouetter le jauin et le blanc pour faire des omelettes

biz

Cistude!!!
alors là, je dois dire que tu illumines ma journée!
Je suis morte de rire!
mais qu'as tu donc dasn la tete pour te poser de telles questions! c'est excellent! merci! Laughing

par Goliath Mer 24 Oct 2007, 13:56

(Allez, on continue dans le delire)
Cela dit, pour que les 2 se melangent, il faudrait qu'il y ai une ptite bille, comme dans les vernis a ongle...lol!! mais la poule, elle, elle va pas vouloir. scratch

par **kinosternum** Mer 24 Oct 2007, 15:00

peut etre qu'en accrochant l'oeuf a un rocher en pleine mer, ben il fera une perle, alors tu auras ta bille!

pffff trop nul lol

par Invité Jeu 25 Oct 2007, 20:07

Bravo Ch'titi pour ton savoir sur l'oeuf !!!!

Pour tous te dire Goliath c'est que avant hier soir j'ai manger une omellette et tos d'un coup j'ai eu comme une illumination et j'ai penser à cette question lol!

par Ch'titi Ven 26 Oct 2007, 02:27

cistude00 a écrit:

Pour tous te dire Goliath c'est que avant hier soir j'ai manger une omellette et tos d'un coup j'ai eu comme une illumination et j'ai penser à cette question

Ben punaise je ne voudrais pas voir l'état de ton cerveau quand tu manges du poulet basquaise, tu dois pouvoir illuminer ta rue entière! ;o))))))))

par Invité Ven 26 Oct 2007, 20:12

Ch'titi a écrit:
cistude00 a écrit:

Pour tous te dire Goliath c'est que avant hier soir j'ai manger une omellette et tos d'un coup j'ai eu comme une illumination et j'ai penser à cette question

Ben punaise je ne voudrais pas voir l'état de ton cerveau quand tu manges du poulet basquaise, tu dois pouvoir illuminer ta rue entière! ;o))))))))